Capital mondiale du vin, Bordeaux porte la marque de sa passion millénaire pour la vigne et le vin. Première région d'Appellations d'Origine Contrôlée de France, le Bordelais représente 13% du vignoble Français et 1,5% des vignes cultivées dans le monde. Les vins de Bordeaux sont classés en 57 appellations d'origine contrôlée (43 si l'on ne compte pas la couleur des vins) qui identifient le vin par la localisation de sa région de production. Les vins de Bordeaux offrent une mosaïque de saveurs due autant à la diversité des terroirs et des cépages, qu'à la maîtrise des techniques d'exploitation de la vigne et des méthodes de production.